Sour

Biografie

Als Sour wird eine Cocktailgruppe bezeichnet, welche aus den Urbestandteilen eines Cocktails besteht: Zitronensaft, Zucker und Spirituose. Zu den bekanntesten Sours gehören der Whisky Sour, Pisco Sour sowie Amaretto Sour. Klassisch wird ein Sour mit einer Spirituose, Zitronensaft und Zucker im Shaker auf Eis geshaked. Es ist zur Mode geworden, dem Sour Orangensaft beizugeben. Allerdings sollte dabei beachtet werden, dass frischer Orangensaft verwendet wird. Ist die Basis des Drinks eine klare Spirituose, sollte von der Beigabe des Orangensafts abgesehen werden, wie z.B.: Wodka, Gin oder Grappa, da der Orangensaft den Drink zu sehr dominieren würde. Bei fassgereiften Spirituosen, wie Whisky oder Weinbrand, sowie Basiszutaten mit... ~ de.wikipedia.org