Acetate

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Als Acetate werden die Salze oder Ester der Essigsäure bezeichnet. Die salzartigen Acetate sind zumeist weiße, kristalline Feststoffe, die in ihren Kristallgittern das Acetat-Ion enthalten. Dieses ist das Säureanion der Essigsäure. Beispiele für salzartige Acetate sind Natriumacetat, Kaliumacetat oder Blei-acetat 2Pb). Die salzartigen Acetate gewinnt man durch Neutralisation der Essigsäure mit Metallhydroxiden oder Metalloxiden: Die Essigsäureester enthalten als Säurerest den Acetylrest. Der bekannteste dieser Ester ist der Essigsäureethylester. Organische Acetate [CH3COOR] erhält man durch eine Veresterung der Essigsäure mit Alkoholen : In der chemischen Analytik können... ~ de.wikipedia.org