Galley

Biografie

Als Galley wird an Bord von Verkehrsflugzeugen und Zügen die Küche bezeichnet. Sie unterscheidet sich von der häuslichen Küche hauptsächlich durch die sehr beengenden Platzverhältnisse und durch die speziellen Behältnisse und Wagen, die für den Gebrauch in Flugzeugen optimiert sind. Auch gibt es in der Regel als einzige festeingebaute Elektrogeräte nur den Heißluftherd und die Kaffeemaschine, die zugleich Heißwasserboiler ist. Üblicherweise werden hier keine Gerichte gekocht, sondern lediglich aufgewärmt; es gibt nur sehr wenige Fluggesellschaften, die hier tatsächlich kochen. In neueren Flugzeugen wie z. B. im Airbus A340-600 besteht die Möglichkeit, als... ~ de.wikipedia.org