George Crum

Biografie

George Crum ursprünglich George Speck war der Erfinder der Kartoffelchips. Er wird in einigen Publikationen als Afroamerikaner, in anderen als "Native American" bezeichnet oder soll sogar deutscher Abstammung gewesen sein. 1853 war Crum Koch im Hotel Moon Lake Lodge in Saratoga Springs. Auf Beschwerden eines Gastes hin, dass die frittierten Kartoffelscheiben nicht dünn und gewürzt genug seien, soll er die Scheiben extrem dünn geschnitten haben und stark gewürzt haben und so erstmals Kartoffelchips kreiert haben. Nach einer urbanen Legende soll der Gast Cornelius Vanderbilt gewesen sein. Das Gericht erfreute sich bald großer Beliebtheit. Crum eröffnete später ein eigenes Restaurant, in dem er die... ~ de.wikipedia.org