Menthol

Biografie

fest 0,89 g·cm−3 31–34 °C 216 °C schlecht löslich in Wasser, gut löslich in Ethanol Menthol ist ein monocyclischer Monoterpen-Alkohol. Bei Raumtemperatur ist es ein farbloser, kristalliner Feststoff mit Pfefferminzgeruch. Das Kristallsystem ist hexagonal, die Kristalle sind nadelförmig. Menthol kommt in vielen ätherischen Ölen, besonders in Pfefferminzölen vor. Menthol besitzt drei stereogene Zentren, deshalb gibt es acht Stereoisomere: -Menthol, -Menthol, -Isomenthol, -Isomenthol, -Neomenthol, -Neomenthol und -Neoisomenthol sowie -Neoisomenthol. Alle sind sekundäre, einwertige Alkohole: Das Molekül weist eine Hydroxylgruppe auf; an das Kohlenstoffatom, an das diese... ~ de.wikipedia.org