Paul Lindner

Biografie

Paul Lindner war ein deutscher Mikrobiologe, der sich mit den an den Gärungsprozessen bei der Herstellung von Nahrungs- und Genussmitteln – besonders von alkoholischen Getränken wie Bier, Pombe und Pulque – beteiligten Mikroorganismen befasste und auch die Hefereinzucht verbesserte. Nach seinem Studium war er ab 1887 Mitarbeiter, später Professor im Institut für Gärungsgewerbe und Stärkefabrikation an der Landwirtschaftlichen Hochschule Berlin. Später ging er nach Halle, Straßburg und Freiburg, wo er 1945 starb. Lindner beschrieb als erster die Spalthefe Schizosaccharomyces pombe sowie die Bakterien Pediococcus acidilactici, Sarcina maxima und Zymomonas mobilis. Lindner zu Ehren... ~ de.wikipedia.org