Søren Sørensen

Biografie

Søren Peter Lauritz Sørensen war ein dänischer Biochemiker. Søren Sørensen erhielt seinen Doktorgrad von der Universität Kopenhagen. Er war von 1901 bis 1938 als Nachfolger von Johan Kjeldahl Leiter der chemischen Abteilung des Carlsberg-Laboratiums, das von der gleichnamigen Brauerei unterstützt wurde. Zu dieser Zeit untersuchte er den Einfluss der Ionenkonzentration auf die Analyse der Proteine, wodurch er schließlich zu einem Experten in der Thermodynamik der Proteinechemie wurde. In diesen Arbeiten wurde er von seiner Frau unterstützt, Margrethe Høyrup Sørensen. Eine bedeutende Leistung Sörensens war 1909 seine Festlegung der pH-Wert-Skala. Sein Name ist ferner verbunden... ~ de.wikipedia.org