Stefan Blum

Biografie

Stefan Blum ist ein deutscher Müller und Bäcker. Er ist als „Münchens letzter Müller“ bekannt geworden. Seine Hofbräuhaus-Kunstmühle grenzt rückwärtig an das Münchner Hofbräuhaus an, dem sie ursprünglich über 300 Jahre lang das Malz mahlte. Nach dem Abitur studierte Stefan Blum Jura wegen den unsicheren wirtschaftlichen Aussichten des familiären Mühlenbetriebs. In seiner studienfreien Zeit arbeitete er in der Mühle und in der früheren Brotfabrik seiner Eltern mit. Er legte die Zweite Juristische Staatsprüfung erfolgreich ab und ist damit Assessor oder „Volljurist“. 1986 stieg er in das Geschäft seines Vaters Fritz Blum mit... ~ de.wikipedia.org